Dieta (nie)oczywista

Cudowne właściwości siemienia lnianego

Siemię lniane to nasiona lnu, stosowane od bardzo dawna zarówno w kuchni, jako składnik wielu potraw, jak i w medycynie, jako doskonały środek leczniczy. Spożywanie nasion lnu jest bardzo istotne, ponieważ zaspokaja zapotrzebowanie organizmu na kwasy tłuszczowe Omega-3. Dlatego wśród tłuszczy roślinnych powinno się stosować olej lniany. Należy pamiętać, iż przechowuje się go w lodówce i stosuje tylko i wyłącznie na zimno! Nie należy go podgrzewać i używać do smażenia czy pieczenia, ponieważ traci swoje właściwości. Nasiona lnu powinno się mielić, ponieważ niezmielone, nie są trawione przez nasz organizm. Najlepiej kupować siemię lniane w całości i mielić bezpośrednio przed spożyciem w młynku do kawy lub blenderze. Możemy dodawać siemię do koktajli owocowych, jogurtu lub owsianki. Pomieszane z innymi zbożami okazuje się doskonałe do wypieków. Z siemienia lnianego można również spożywać kleik, który tworzy się poprzez zalanie zmielonych ziaren ciepłą wodą. Nie powinna być ona gorąca, ponieważ tak jak w przypadku obróbki termicznej oleju lnianego, traci się zdrowe kwasy tłuszczowe. Nasiona lnu są bogate w witaminy, minerały (żelazo, cynk, magnez, wapń) oraz błonnik. Zalecane w przypadku problemów ze skórą, wzmacniają nasze włosy i paznokcie. Siemię korzystnie wpływa na układ trawienny. Stosuje się go również w przypadku zaburzeń hormonalnych.

Smacznego!